Індикатор з червонокачанної капусти

Всім привіт! А ви знаєте, як можна отримати вдома справжній індикатор - рідину, яка буде змінювати свій колір при додаванні різних речовин? У цьому нам допоможе червонокачанна капуста

 Нам знадобляться:
- червонокачанна капуста;
- блендер;
- кілька склянок;
- лимон;
- пральний порошок

Приступимо.
- Додамо в блендер воду і кілька листів капусти, а потім гарненько перемішаємо;

- Вийшов гарний сік фіолетового кольору (якщо він занадто насичений, можна його ще водою розбавити);

- Наливаємо сік у склянки;

- Один стакан з соком не чіпаємо, а в інший видавлюємо сік лимона, в ще один додаємо пральний порошок і розмішуємо вміст!

 

- Ура! В одній склянці сік став червоним, а в іншій зеленим!!!


Що ж сталося? Вся справа в тому, що до складу червонокачанної капусти входить пігмент антоціан, який стає червоним в кислоті (додали лимонний сік) і зеленим в лугах (пральний порошок). Ось так!